Sestavine za 4 osebe:
Piščančja prsa
200 g riža
Por ali mlada čebula
Paprika
Pest Stročjega fižola
½ Koromača
200g Gobic (po želji, jaz sem izbrala šampinjone in šitake)
Ananas (lahko iz konzerve) ½ konzerve
Kokosovo mleko
Limonina lupina
Sojina omaka
Kokosova mast
Azijska mešanica začimb Maestro
V osoljenem kropu skuhamo riž po navodilih iz embalaže.
Med tem časom ko se riž kuha, na trakce narežemo piščančja prsa in jih začinimo z mešanico azijskih začimb. Prsa popečemo na kokosovi maščobi.
Zelenjavo narežemo na trakce in dodamo mesu. Solimo in popramo, dodamo še žličko azijskih začimb ter pražimo cca.10-15 minut na vročem ognju, ravno toliko da je zelenjave še vedno hrustljava. Dodamo limonino lupino in ananas (če je iz konzerve ga malce speremo, da ne bo presladko), na hitro premešamo, dodamo še sojino omako (1 žlica) ter kokosovo mleko (1,5dcl) ter kuhamo še približno 5-10 minut.
Skupaj z rižem lepo serviramo in dober tek.
